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~There is no place like home~
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 TAEKO

Author: TAEKO
一日の終わりに夕日を眺めながら
今日の幸せに感謝する…
そんな気持ちで暮らしていたい

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春を味わって


昨年の秋、母と一緒に行ったお店でいただいた、豆乳を使ったお料理が
とっても美味しかったので、思い出して再現。


みじん切りした白ネギとシメジを入れた、豆乳仕立てのホワイトソースに
野菜スープで柔らかく煮たお大根を置いて、その上に塩コショウしてソテー
した鯛の切り身を乗せて…。

    DSC_10533.jpg

細かいところでは少し違うものの、豆乳、大根、鯛と大とまかなところでは
同じなので、まぁ大体こんな感じだったということで。

いただきものの春大根と豆乳の優しい味が、ふんわりと美味しくて春めいた
気分にしてくれた。


そして春の食べ物といえば、兵庫県名物のいかなごのくぎ煮。
同じ関西圏でも、大阪ではいかなごを炊く習慣はないものの、できあがった
くぎ煮は近くのスーパーでもお目見えしたりする。

そんな春の風物詩の、美味しい手作りの味をお裾分けしていただいた。

       DSC_10536.jpg

もちろん、ご飯がススムのはいうまでもないこと~。



一緒にいただいたのは、レモングラスとローズのブレンドハーブティー。

    DSC_10539.jpg

ポットの中で薔薇の花びらがふわっと広がって、目にも楽しめるお茶の時間。


   *~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

*~*美味しい春をありがとう*~*


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