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~There is no place like home~
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 TAEKO

Author: TAEKO
一日の終わりに夕日を眺めながら
今日の幸せに感謝する…
そんな気持ちで暮らしていたい

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まろやか&ピリッ


最近我が家で出番の多いのが豆乳。

朝食には野菜ジュースと合わせて飲んだり
夕食ではお味噌汁やスープに入れたり…

       DSC_0344gohan.jpg

まろやかな美味しさがいい感じです。



そしてこちらも出番の多いわさび菜。

スーパーで最近よく見かけるようになったこのお野菜
ピリッとした辛みと
チリチリッとした葉が可愛くてお気に入り。
          
      DSC_0325gohan.jpg

サラダにたっぷり使ったり
飾りにちょっと使ったりと
いろいろ活躍してくれます。

ところで…
このお肉の下に敷いてあるのは
パスタではありません…  

焼きが甘かったじゃが芋のガレット。

ガレットはもっとカリット焼かねば~。


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友来たる


一週間程前
二人の友人が遊びに来てくれました。

     DSC_0257gohan.jpg


久しぶりの再会に
楽しく咲くおしゃべりの花。


          DSC_0260gohan.jpg

おうちでのランチは
気分もリラックスで
時間の流れもゆったりと感じます。



写真を撮ることもなく過ごしたので…

こちらはマッシュルームポタージュの残りを
翌日のお昼にいただいた時の写真。

       DSC_0268gohan.jpg

前日の楽しかった時間に思いを馳せながら
また次にお逢いできる機会を楽しみに…♪


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小雪ちらつくひな祭り
     

気温の低い毎日が続いて
ひな祭りの日はちらちらと小雪もちらつく
寒い一日となりました。

      DSC_0310hinamatusri.jpg




そんな今年の雛ご膳はこんなお寿司で…

  hinazen4.jpg

蛤はお吸い物ではなく
豆乳仕立てのお汁にしてみたら
予想以上に美味しくて満足♪

女の子のお祭りは
いくつになっても楽しい気分です。


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お鍋にしましょ


さてさて
そんなしばらくの間に
季節は進んでお鍋の恋しい時期に…

今までうちで愛用してきた電気鍋は
お客さまを迎えた時にはちょうどいい大きさで
使い勝手もすこぶるいいけれど
我が家にはちょっと大き目。

なので以前からずっと
少し小さい我が家サイズでIH対応の土鍋を探していました。

そんな中で今年の夏の頃にやっと見つけたのが
この6.5号のサーマテック土鍋。

DSC_0885table.jpg

大きさもちょうど良くてシンプルだし
これならいつまでも飽きがこずに使えそう。


卓上クッキングヒーターも
直径30cmほどなので場所を取りすぎず
スイッチも見えやすい場所にあるので便利♪

      DSC_0879table.jpg

音が少しうるさいのが玉にキズですが
卓上のIHヒーターは結構音がすると聞くので
これは仕方ないかな…



そしてこのシーズン初のお鍋は
娘のリクエストで牡蠣の土手鍋にした
ある日の晩ご飯。

          DSC_0872bangohan.jpg

今年の冬は寒くなるらしいので
このお鍋とヒーターのコンビが活躍してくれそうです。


よろしかったらお手を拝借
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冷えにご用心


一週間ほど
ちょっとバタバタとした日々を過ごして
昨日からやっと一段落。

夕食も久しぶりにゆったりといただけた昨夜。



それにしても夏の食事作りは
ついつい火を使わないことが多くなりがち…

    DSC_0572bangohan.jpg

昨夜は鰹のたたきと
他のおかずも火を通さないものばかりで

気がついたら
温かいものはご飯とお味噌汁だけ…

        bangohan 8,Augsut

食事の時に娘が
先日テレビで見たらしい「内蔵型冷え症」の話を。

内臓が冷えると脳も冷えてきて
物忘れもひどくなったりするのだとか!

これ以上ひどくなったら…
いや…これはもしかしたらすでに冷えてる?
それもかなり~!?

暑い季節とはいえ
エアコンで体が冷えやすいこの時期だからこそ
冷たい飲み物や食べ物の取り過ぎには
気をつけなければ…。

ちなみに片栗粉でとろみをつけたものが
内臓を温めるのには効果的なのだとか。




        

先日沖縄旅行から帰ってきたお友達に
いろいろといただいたお土産の中に
「食べる沖縄ラー油」が。

        omiyage2.jpg

中華味サラダの仕上げに加えて
具をトッピング。

ブームになり始めてから
あちらこちらのメーカーがこぞって発売し出したのも
なるほどと頷ける美味しさ~!

にんにくやとうがらしが
内臓を温めるのに一役買ってくれることを期待しつつ…

いろいろなお料理に使わせていただくとしましょう~。


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甘い春


沖縄のお友達が
ご主人の出張に同行して
先日から関西に滞在中。

そして昨日はうちに来てくれたので
我が家で一緒にランチ&おしゃべり。

      DSC_0332lunch.jpg


私が沖縄に住んでいたのは
もう25年も前のこと!

その頃まだ高校生だった彼女は
私にとっては妹のように特別で大切な存在。

沖縄の頃の思い出話に胸が熱くなって
簡単なおうちランチも
楽しくて幸せな時間に。

         DSC_0329lunch.jpg

ところでこの桜の花の塩漬け…

あるモノを作ろうと思って買ったものだけど
信じられない失敗をしてそのまま使いそびれ…

桜の季節が終わらないうちに
せっせと使わないとね。




お友達が沖縄を出る前に
「沖縄の食べ物で好きなものは?」と聞いてくれたので
迷わず好きなちんすこうをリクエスト♪

そしたら他にも
紅芋タルトやパイナップルケーキまで!

        DSC_0340lunch2.jpg

久しぶりのちんすこうは
やっぱり美味しい~。



そして今うちには
先週お友達と長崎へ一泊旅行に行った娘が
お土産に買って帰ってくれた
チョコレートコーティングのカステラも。

            DSC_0336lunch2.jpg

甘い物に囲まれて
嬉しくもまたキケンな春なり…!


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