Home Sweet Home

タイ料理のデザートには
ココナッツミルクを使った美味しいものがたくさん。

その中でも好きなものの一つが
「カノム　モーケーン」という
ココナッツミルク風味で卵たっぷりの
タイ式カスタードケーキ。

　　　　　　　　

昨日はそのカノムモーケーンに惹かれて
二度目のタイ料理教室へ。

パンダンリーフという
これぞタイ！という香りのする葉も
しっかり揉みこんでいるので
タイで食べるものと変わらない風味です。





他のメニューは
海老入りチャーハンの「カオ　パッ　クン」と
スープは「トム　カー　ガイ」。

昨日もたっぷりの量だったので
家にお持ち帰りした分は娘用にと
ジェンガラのお皿に盛りつけてみました。

　　　　　　　　　

教室では持ち帰りやすいようにと
丸い型に入れて焼いたカノムモーケーンは
タイのお店で出てくるように四角く切って…

チャーハンはプリプリのエビとあっさりした味で
娘もかなり気に入っていました。






タイのスープと言えば
良く知られているのは「トム　ヤン　クン」。

「トム　カー　ガイ」は
それと並ぶくらいにポピュラーな
ココナッツミルクベースの美味しいスープです。

　　　　　　　　　　　　

こちらも
レモングラスなど数種類の香辛材を
ちゃんと使っているので
まさにタイの味と香り！

出来上がったときの香りをかいだ途端
タイの街の風景まで蘇ってくるようでした。

やっぱり香りと記憶って
しっかり結びついているんですねー。




今タイの首都バンコクでは
デモが起こって大変な様子…

昔からお世話になって親しくさせていただいている方が
昨年からバンコクに住んでいて時々Skypeで話をするのですが
やはり住民の方たちにも色々と影響があると聞きました。

少しでも早く落ち着くことを願うばかりです…



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仕事を辞めてタイに行くことがなくなってから
時々無性に食べたくなるタイ料理…



そのタイ料理を教えてくれる教室を見つけたので
行ってみました。


教えていただいたのは３品目。

その中でも今回一番魅力的だったのが
大好きなプーパッポンカリー（ワタリ蟹のカレー卵炒め）！

どんな料理でもそうですが
同じメニューでもお店によって
それぞれにレシピがあり味が違いますけど
これは私にとってはとっても好みの味で感激～。

　　　　　　　

日本ではなかなか手に入らない調味料も
小分け販売していただいたので
これで家でも作れます♪



パッタイ（タイの焼き麺）は
たまに自分でも作ることがありましたが
ちょっとしたコツでさらに本場の味に。

　　　　　　　　　　　

初めてタイでパッタイを食べた時
もやしを生で？と驚きましたが
慣れるとコレがないと物足りない感じがするから不思議です。




デザートのタコーサクー（タピオカ団子のプディング）は
初めて食べました。

ほんのりとした甘さとココナッツミルクの風味が美味しくて
いくらでも食べれそう～。

　　　　　　　

一つはいびつになってしまいましたが…
カップもバナナの葉を使って作りました。

エディブルフラワーの色もタイっぽくて可愛い♪


どの品も量がたっぷりあったので
半分はお持ち帰りして娘にも。

同じくタイ料理好きの娘から
「近いうちに必ずまた作ってね」
とリクエストされました。

これからは時々
お家でタイ料理を楽しめるかなぁ～。



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先週友人家族のお家での感謝祭の食事に
お呼ばれしました。

旦那さまが準備してくれた
特大サイズのローストターキー！！

　　　　　

美味しかった～♪



その日は
一緒にお呼ばれしたお友達家族の
旦那さまのお誕生日でもあったので…

　　　　　　　　　　　　　

Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ！



友人宅のツリーの下に
置いてあった大小のギフトボックス…
実はこれ綺麗なライト。

　　　　　　　

こんなライトも素敵だけど
中身の入ったギフトボックスもやっぱり魅力的（笑）


さてさて今日から早くも１２月。

ここのところ
大阪では暖かくて過ごしやすい日が続いています。

寒くなる前に窓拭きしておかなくっちゃ。


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名は体を表すと言いますが…


このネーミングは
まさに見かけとぴったりで
うまく付けたものだと感心します。

　　　　　



デコポン。


愛嬌があって
なんとも可愛い名前です。

　　　　　　　　　　





そんなデコポンと同じような色をした
今朝の朝日は



家の中に明るい陽射しを送ってくれたのも束の間
すぐに雲の中に姿を消してしまいました…


今日も寒い一日になりそうです。


デコポンのビタミンCで
風邪予防といきましょう。




参加しています♡

少し前に
美味しいいただきものをしました。

　　　　　　　　　　

ガトーフェスタ・ハラダは
関西では今年の夏に阪神デパートにも
やってきたようですが…

先日側を通ったら
まだまだ長蛇の列でした。


バターの風味がよく効いたガトーラスクに
ミルクの香り豊かなホワイトラスク。

甘いものが苦手な娘も
かなり気に入った様子…！

　　　　　　　


そして

チョコレート好きの私のツボにはまったのは
こちらのティグレス。

　　　　　　　


生地にも
たっぷりとチョコチップスが練りこまれていて
とっても好み♪

　　　　　　　　　　　　　

好きなものを美味しくいただけるのも
心が元気になってきた証拠だと

そんなところで
自分で自分を褒めたりしてみる
今日この頃です。




参加しています♡

出雲から遊びに来てくれている友人が
たくさんのお土産を…

　　　　　




出雲と言えばお蕎麦。

しかも
こんなイケメンく～ん！

　　　　　　　　　



大好きなキャラメル味のお菓子も。

　　　　　　　

どうもありがとう～♪


　
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